目指すのは引き算の農業。何も無駄にせず自然の力を引き出す、やえやまファーム・パイン王子の挑戦

島の豊かな自然を守るため、「ファームの外から何も持ち込まない、何も捨てない」という循環型農業を実践するやえやまファーム。パインを愛してやまないパイン王子こと、農産部部長の山中広久さんに、お話を伺いました。やえやまファームが実践する循環型農業やえやまファームは、美しい名蔵湾を見下ろす崎枝の高台にある。畜産・農産と食品加工、商品開発、販売までを一環して手がけ、循環型6次産業を実践する。「ファームの外から何も持ち込まない、何も捨てない」という循環型農業では、豚の糞を牛の牧草地の肥料として活用し、牛の糞を堆肥化しパイン畑の肥料にする。そしてパインジュースを作る際に出る搾りかすを豚に与える。ファームで出た副産物をひとつも無駄にしない循環ができているのだ。パイン王子誕生秘話パイン王子こと、農産部部長の山中広久さんは、業界では不可能とまで言われていた有機パイナップル栽培に挑戦し、不可能を可能にしてきた。もともとは東京で、不動産業や、商社と船会社の仲立ち業をしていた山中さんだったが、成果を出すために背伸びをしなければならない仕事と、毎晩の接待で体調を崩してしまった。20代後半、このままでいいのかと自問