手前味噌、1年かけて美味しくなーれ！ | 森ノオト

まだ寒さ残る2月20日（日）、青葉台団地の集会所で手前味噌づくりを行いました。青葉台周辺の10家族30人が集い大盛況。大豆、塩、糀のみのシンプルな材料でつくった味噌。美味しくなるのは今年の冬ごろです。