地産地消は、野菜だけじゃない！！「横浜産の調味料で地産地消と食の安全を学ぶ講座」 | 森ノオト

毎日のごはんにひと味加える、調味料。地産地消の一大都市・横浜には、本物にこだわる調味料の生産者がいます。糀、醤油、焼肉のタレ、ケチャップ、味噌、ごま油にラー油、そして、あられ……！調味料の素材やつくり方、食の安全・安心について学びませんか？